食べて味わう聖書の話　山口里子　著　【品切れ】

食の話題で聖書との新しい出会いへといざない、聖書時代の伝統料理のレシピを紹介。読んで、食べて、聖書を味わう、丸ごとおいしい1冊です。

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著者の紹介

山口 里子（やまぐち・さとこ）
聖書学者。日本フェミニスト神学・宣教センター共同ディレクター。1945年生まれ。日本聖書神学校、米国ハーヴァード大学神学部、エピスコパル神学校（博士号取得）で学ぶ。ストーニーポイント・センター常駐神学教師、ニューヨーク神学校・ニューアーク神学校講師を経て帰国。恵泉女学園大学、聖心女子大学、日本聖書神学校、聖公会神学院、農村伝道神学校などで講師を歴任。主な著書『いのちの糧の分かち合い』『イエスの譬え話』１・２（以上、新教出版社）他。〔最新刊刊行当時〕

内容の紹介

聖書には食にまつわるさまざまな話が出てきます。本書では11の話題を取り上げ、それらを解説するなかで聖書の新たな読み方を提示していきます。あわせて身近な材料を使って、聖書時代の人々が食べた料理を再現するレシピを紹介しています。料理写真はカラーで掲載。

以下のメディアで紹介されました
●キリスト新聞の書評で取り上げられました。【書評】『食べて味わう聖書の話』山口里子
●インターネットテレビ番組、日本CGNTV Japan[本の旅] 496編で取り上げられました。 (CGNTV) (YouTube)

目次

�T　ようこそ、聖書の食卓へ

１　神さまは人を造り、食べ物を与えてくださった
「土くれ」を「向かい合う同伴者」として／「エデンの園」はどこ？／「エヴァとアダム」はいつ頃の人？／「禁断の木の実」は何だった？

２　食べ物を求める旅と「乳」の恵み
夫の家族と旅を続け、不妊に苦しんだサラ／サラが笑った?!／「塩の柱」になった、ロトの妻の優しさ？／女性たちが担った乳製品作り

３　おいしい料理の魅力と、働き者の女性たち
ホスピタリティーにあふれ、イサクに愛された妻リベカ／神のお告げを受けて成就させた母リベカ／族長「アブラハム、リベカ、ヤコブ」？／女性たちの日々の労働

４　自由を夢見て、どんな「乳と蜜の流れる土地」へ？
解放の歩みは、「娘たち」の抵抗で始まった？／ミリアムは「出エジプト」の指導者だった！／荒れ野で食べたマナは、どんな食べ物だった？／「乳と蜜の流れる土地」はどんな風景？

５　贅沢と貧困、いのちのパンの大切さ
ダビデとアビガイル／ソロモンとシェバの女王／飢える寡婦たち／穀物と祭り

６　弱くされた人々に寄り添う神
「選民」の基準？／いのちをかけて民を救ったエステル／「サーリース」たちの貢献／食料保存の仕方

７　「生きる」ための信仰と知恵
ユディト――いのちをかけて民を救う／トリックスターの知恵／食物規定／「守らない」ことで「守る」食事の大切さ？

８　イエスのお誕生会
イエスが生まれた世界／イエスの伝道活動／「おさなごを私のもとに」？／もし、イエスのお誕生会を開くなら？

９　魚と塩、ガリラヤ湖畔での食事
ペトロの義母は、イエスの弟子だった！／ガリラヤ湖畔の漁業とイエスの弟子たち／ガリラヤ湖の魚たち／いのちに欠かせない塩の大切さ

10　一緒に食べる幸せ
イエスが一緒に食事をした人々は？／日々の食事はパンと豆と野菜？／肉は、いつ食べた？／「私が混ぜたワインを飲みなさい」？

11　「最後の晩餐」を思い巡らして
「最後の晩餐」は、いつ、どのような食事だった？／過越祭の祝宴「セダー」はどんな食事？／数々のハーブとスパイス／復活のイエスとの再会の食事？

�U　聖書時代の料理を伝統レシピで！

１　エヴァとアダムたちの食事を思い描いて
種なしパン／レンズ豆と大麦のシチュー／デーツの蜜

２　年寄りも子どもたちも一緒の大家族を思いつつ
モロヘイヤスープ／サラのチーズ／ぶどうジュースとナッツの薄焼きパン

３　リベカが愛したヤコブの名がつくお料理を中心に
ヤコブの赤レンズ豆のあつもの／ぶどうの葉のチーズ巻／香りづけしたオリーブ油

４　荒れ野を旅する人々が食べたかったと思われるお料理を
ラムシチュー／いちじくの蜜焼き／デーツの蜜ヨーグルト

５　みんなでソロモンのごちそうにあずかる気分を味わいましょう
かぼちゃのシチュー／ソロモンのチキンシシケバブ／小麦粉とチーズの揚げ菓子／メロンとすいかの赤ワイン煮

６　エステルの宴会を思い浮かべて、当時はとても贅沢だった魚料理を
オリーブ油のパンケーキ／魚の白ワイン煮（２種のソース）／スザンナのシナモン洋梨

７　食物規定を順守したユディトの食事を覚えて
幕屋でのパンケーキ／アビガイルの炒り麦／ビーツとレーズンのサラダ／ヨーグルトチーズ（ラバネー）

８　楽しいお誕生会に招かれた気持ちで
ポロねぎサラダ／マルタのミートボール／チーズディップ／ヨハナのアーモンドケーキ

９　ガリラヤ湖畔での、ちょっと贅沢な食事を
ベイリーフ風味のチーズパン／聖ペトロの魚（Saint Peter’s Fish）／コリアンダーのハーブソース／オリーブのつけ合わせ

10　特別な時の「共食」の幸せを感謝して
大麦のパンケーキ／にんじんのクミン風味のサラダ／子牛のシチュー／スパイスで味つけしたワイン

11　「最後の晩餐」を思い描いて
セダー・プレート

料理担当一覧
主な参考文献
参考図版
あとがき

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